2008，新年美食
又是一年春节到，家家户户开始为过年忙碌了起来。习俗不同、地域不同，吃得也就不同。
在此喜迎新年之际，博客大巴也想请您说说：2008年，您家过年吃什么？让大家分享您的新年好“吃”情！
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鸡蛋糖水点击数：22
主厨 袋装熊猫 Tag 鸡蛋 甜品 年夜饭
每年大年初二到外公家拜年的时候，都会吃到的早餐鸡蛋糖水。既喜庆又好吃，做法更是简单到不行。
材料: 2个鸡蛋, 冰糖适量。桂圆，红枣，雪耳，粉丝之类的辅助材料（这些可以根据个人喜好自行选择）
做法: 1, 先将以上材料(除鸡蛋)用清水泡半个小时,然后捞起来备用,
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香甜温暖双皮奶点击数：97
主厨 melthy Tag 牛奶 鸡蛋 双皮奶 年夜饭 甜点
原料：一盒维记纯牛奶（236ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺
做法：
1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；
2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、糖，搅匀至糖溶解；
3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来；
4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸，我蒸了大概20钟左右才凝，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。阅读更多>>
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培根蛋酱意大利面点击数：62
主厨 llywwjfts Tag 培根 鸡蛋 意大利面 面 年夜饭 主食
材料：
意大利培根4片、意大利香芹parsley一束、意大利Parmigiano芝士适量、意大利面200克、鸡蛋2个、黑胡椒10粒、盐适量Making Up：
1、培根用手撕成小块备用；
2、将Parmigiano芝士磨成细末备用；
3、一个鸡蛋和一个蛋黄同放碗中打匀，加入芝士末、现磨黑胡椒拌好备用；
4、将意大利面下锅；
5、用平底锅将培根炒至香脆，提防过焦；
6、将煮好的面条下锅略炒；
7、关火2秒后，将面酱下锅，拌匀；
8、上碟，撒上香芹碎、芝士末、现磨黑胡椒，地道经典就在眼前。阅读更多>>
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熏衣草cheess cake点击数：37
主厨 0l Tag 熏衣草 牛油 芝士 鸡蛋 柠檬汁 年夜饭 甜点
原料：
牛油、消化饼、淡忌廉、柠檬汁、芝士、砂糖、鸡蛋、云哩拿香油、薰衣草步骤：
1、挤适量柠檬汁入淡忌廉，无需搅拌，放置一些时间待用；
2、牛油用热水溶化，饼干放入食品袋碾碎，倒入牛油液拌匀，再倒入蛋糕模，压平饼底；
3、忌廉芝士用热水搅软，放入砂糖搅拌均匀，分两次加入鸡蛋液搅匀；
4、加入云哩拿香油搅匀，加入淡忌廉拌匀，加入薰衣草，拌匀；
5、将芝士浆淋入消化饼底，以150°烤40分钟；
6、待凉凝固后出模，再回置冰箱冷冻。阅读更多>>
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培根雞蛋三文治点击数：121
主厨 shenyang Tag 培根 鸡蛋 年夜饭 小吃
材料：
吐司、培根、熟雞蛋、生菜、沙拉
做法：
1、吐司去邊，一為美觀，二為口感。
2、熟雞蛋去殼，搗碎，與沙拉混合攪勻。
3、培根下鍋煎至兩面微焦。
4、將雞蛋沙拉、培根、生菜、吐司“搭建”起來，至於怎樣才美觀，up to you~
5、配上一杯鮮奶，開始吃吧。
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香菜沙拉酱鱼柳点击数：57
主厨 洛丽塔 Tag 香菜 沙拉 鱼柳 龙利鱼 鸡蛋 热菜 年夜饭
材料：
龙利鱼肉、面包屑、鸡蛋、沙拉酱、香菜
做法：
1、洗净龙利鱼肉，切成手指粗细的小段；
2、取蛋清，打至微微发泡；
3、将切好的龙利鱼裹上蛋清，再裹上面包屑，入油锅炸至金黄后捞出；
4、香菜捣碎，拌入沙拉酱，做鱼柳的蘸酱。阅读更多>>
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美味拌饭点击数：42
主厨 jessica.sun Tag 拌饭 年夜饭 主食 西红柿 黄瓜 鸡蛋
材料：
洋葱，西红柿，黄瓜，鸡蛋，喜欢吃肉的可以加里脊
配料：
＂李锦记＂的辣酱，番茄酱（这个不一定），盐，味精，香菜，面包屑，淀粉
做法：
1、黄瓜切成丝，用冷开水漂一下（卫生一些）；
2、洋葱切成粒，要少许就够了，主要是呛锅的，西红柿切成块．热油，放洋葱粒，放西红柿下锅炒，汁稍微稠一点但不要没有，起锅；
3、煎鸡蛋，一定不要太熟，最好是要有流质的感觉，大概7成熟，否则拌饭就没有趣味了；
4、炸猪排，这个不是一定要的步骤，如果喜欢吃肉的，可以试试：把里脊切成片，薄一点，宽一点，放盐，味精，裹上水淀粉，沾上面包屑下锅炸，（可用吐司面包，掰成屑，最好提前放在冰箱里，把里面的水汽吸掉），炸好就装盘。
5、拌饭，饭不要太软或太硬，我都是用蒸的方式，然后放大碗里面，放上黄瓜丝，浇上炒好的西红柿和汁水，放上煎好的鸡蛋，辣酱，番茄酱（不够酸才放），香菜，拿勺子拌在一起，再放上炸好的猪排，嘿嘿，口水都流出来。阅读更多>>
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奶油培根炒鸡蛋点击数：10
主厨 晴子 Tag 奶油 培根 鸡蛋 年夜饭 热菜
原料：
鸡蛋2个、精选培根3片（精选的瘦肉比较多）、黄瓜1根、雀巢淡奶油（鲜奶油）、黄油、盐、糖、番茄沙司
做法：
1、平底锅内融化黄油，将培根切成小片，吸干水分后，放入锅内翻炒片刻。
2、鸡蛋打匀，倒入适量鲜奶油，加少许的盐，搅匀后倒入锅中跟培根一起翻炒，鸡蛋可以炒的碎一点。
3、黄瓜切成小丁，沥干水分后倒入2的锅中，炒匀后加少许的糖，适量的番茄沙司，翻炒均匀就可以啦。
小贴士：
1、鲜奶油的量可以自己把握，怕胖就少加点，反之就多加点。在过程2你会发现，加了鲜奶油的鸡蛋象豆腐一样嫩。没有的话也可以用新鲜的牛奶代替。
2、黄瓜用盐稍微腌渍一会可以帮助去除水分。阅读更多>>
