2008，新年美食
又是一年春节到，家家户户开始为过年忙碌了起来。习俗不同、地域不同，吃得也就不同。
在此喜迎新年之际，博客大巴也想请您说说：2008年，您家过年吃什么？让大家分享您的新年好“吃”情！
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才鱼两吃点击数：32
主厨 小翩 Tag 鱼 才鱼 年夜饭 热菜
材料：
才鱼、黑木耳、青红辣椒、花椒、干辣椒、辣椒粉、大蒜、大葱、酸菜、生姜、料酒、鸡精、豆瓣酱、淀粉、鸡蛋清、食用油、盐、水滑鱼片制作过程：
1.先看看我家可爱的鱼儿，一会就要变成盘中餐了，真可怜。让爸爸当坏人，将鱼清洗干净。鱼肉剔下一半，去皮。
2.鱼肉切片，放入鸡蛋清、淀粉、盐、料酒腌制20分钟。
3.锅倒油烧热，将鱼片倒入爆炒片刻盛出。
4.用生姜炝锅，加入青红辣椒、木耳翻炒，放入盐、鸡精。
5.将爆炒过的鱼片放入炒，勾芡，盛出。
味道清淡，鱼肉鲜嫩。才鱼没什么刺，适合老人小孩吃哦。阅读更多>>
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豆瓣武昌鱼点击数：82
主厨 小翩 Tag 年夜饭 热菜 鱼 武昌鱼
才见长江水，又食武昌鱼。连我们伟大的毛爷爷都喜欢的菜，怎么能不学着做一下呢。年夜饭上这也是不可缺少的一道菜啊，年年有余，图个吉利嘛。
材料：武昌鱼、郫县豆瓣酱、生姜、葱、蒜、酱油、醋、糖、料酒、食用油、水淀粉
制作过程：
1.武昌鱼去鳞鳃肚，洗净。
2.锅烧热，倒入适量食用油烧热，鱼入锅两面煎黄盛出。
3.生姜蒜炝锅，放入陴县豆瓣酱炒片刻。
4.加适量水，放入煎好的鱼，边煮边放入适量糖醋料酒，煮至鱼8成熟。
5.鱼盛出盘，锅内加水淀粉勾芡放葱，最后做好的酱汁淋在鱼上。
记得，鱼一定不能吃完哦，要有个好兆头，翻鱼时别忘了说顺风顺水！阅读更多>>
