博客大巴年夜饭

2008，新年美食

又是一年春节到，家家户户开始为过年忙碌了起来。
习俗不同、地域不同，吃得也就不同。
在此喜迎新年之际，博客大巴也想请您说说：2008年，您家过年吃什么？让大家分享您的新年好“吃”情！


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    主厨 美食心情    Tag 韭菜 小吃 年夜饭

    用料：
    鸡蛋、虾皮、韭菜，普通面粉

    做法：
    1、面提前烫好，韭菜切碎后用一点油拌一下这样可以避免出水，鸡蛋炒好后晾凉，虾皮在凉水过一下，把馅和好，就可以开始包了；
    2、用不沾锅烙，如果是一般的铁锅，先用姜擦抹锅壁，这样可以避免面粉遇热后沾底破皮。火不用很大，烙完以免翻面继续；
    3、最后开大火力，这样皮可以更脆一些，相当方便，完了可以配醋或者甜面酱、辣油之类的。

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