2008，新年美食
又是一年春节到，家家户户开始为过年忙碌了起来。习俗不同、地域不同，吃得也就不同。
在此喜迎新年之际，博客大巴也想请您说说：2008年，您家过年吃什么？让大家分享您的新年好“吃”情！
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养颜补血红豆汤点击数：80
主厨 shiny_nw Tag 红豆汤 红豆 汤羹 年夜饭
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红豆银耳羹点击数：14
主厨 黎薇伊 Tag 红豆 银耳 汤羹 年夜饭
材料：
红豆，银耳，薏米，枸杞，红枣，红糖。
做法：
1、选取上等红豆，进行软化；
2、将发好的银耳，红豆，薏米，枸杞，红枣，红糖一起放入滚水中，煮沸后小火慢炖。40分钟后即可食用。
功效：
红糖跟红豆一起熬，有补血的作用。阅读更多>>
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红豆糕点击数：164
主厨 鱼蛋档 Tag 红豆糕 红豆 主食 年夜饭
用料：
红豆沙、糯米粉、糖
做法：
1、将大约半斤的红豆用清水洗干净，再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时候口感更加软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙；
2、用手狂抓红豆，令红豆的壳和沙分开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子（可用密度比较高的布自行缝制），把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯正的红豆沙了；
3、在此同时，我们可以用水将片糖煮开（糖的用量要因量而定），然后倒入事先装好的粘米粉中（用量为一包），搞匀。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中，再加适量的水开至糊状，最后加适量的白砂糖，搞匀；
4、一层一层地下用料：先下一半粘米粉蒸，等粉结成糕状，就可以下红豆沙，整齐铺好后再盖锅，最后再把最后的一层粘米粉铺上，蒸至熟便可。阅读更多>>
