博客大巴年夜饭

2008，新年美食

又是一年春节到，家家户户开始为过年忙碌了起来。
习俗不同、地域不同，吃得也就不同。
在此喜迎新年之际，博客大巴也想请您说说：2008年，您家过年吃什么？让大家分享您的新年好“吃”情！


  • 豆瓣武昌鱼点击数：82

    主厨 小翩    Tag 年夜饭 热菜 鱼 武昌鱼

    才见长江水，又食武昌鱼。连我们伟大的毛爷爷都喜欢的菜，怎么能不学着做一下呢。年夜饭上这也是不可缺少的一道菜啊，年年有余，图个吉利嘛。

    材料：武昌鱼、郫县豆瓣酱、生姜、葱、蒜、酱油、醋、糖、料酒、食用油、水淀粉

    制作过程：
    1.武昌鱼去鳞鳃肚，洗净。
    2.锅烧热，倒入适量食用油烧热，鱼入锅两面煎黄盛出。
    3.生姜蒜炝锅，放入陴县豆瓣酱炒片刻。
    4.加适量水，放入煎好的鱼，边煮边放入适量糖醋料酒，煮至鱼8成熟。
    5.鱼盛出盘，锅内加水淀粉勾芡放葱，最后做好的酱汁淋在鱼上。
    记得，鱼一定不能吃完哦，要有个好兆头，翻鱼时别忘了说顺风顺水！

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