2008，新年美食
又是一年春节到，家家户户开始为过年忙碌了起来。习俗不同、地域不同，吃得也就不同。
在此喜迎新年之际，博客大巴也想请您说说：2008年，您家过年吃什么？让大家分享您的新年好“吃”情！
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青豆酱淋炸肉丸点击数：63
主厨 猪 婆婆 Tag 肉丸 小吃 年夜饭
材料：
肉、白胡椒粉、盐、芝麻、洋葱
做法：
1、把所用的肉剁烂成肉泥，如果直接买绞肉的就省事了；
2、往里加些白胡椒粉、盐、洋葱碎、我还加了把芝麻（炸后吃嚼到特别香）；
3、开始往一个方向搅拌，用力！
4、看开始有劲了，就用小勺挖肉丸，一般挖出来就成形，也可以在手掌上整整。砧板上撒上一层淀粉，肉丸放上去滚个圈，就能下锅炸啦；
5、炸至表面有点金黄色就好啦，不要炸过头，因为不是直接吃的东西，还要后期加工，我不会炸太久，不健康。阅读更多>>
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铜锣烧点击数：37
主厨 晴子 Tag 铜锣烧 年夜饭 小吃
原料：
鸡蛋两只、细砂糖70g（用来打发鸡蛋）、牛奶2.5大匙、蜂蜜1小匙、普通面粉（中筋面粉）90g、泡打粉1/2小匙、红豆沙适量
做法：
1、用电动打蛋器把两只鸡蛋打至粗泡，分3次加入砂糖，打至变白且完全打发（浓稠状）。加入牛奶和蜂蜜，轻轻拌匀。
2、面粉与泡打粉一起过筛，然后加入打发的蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀，常温下静置松弛半小时。
3、平底锅加热（不用放油），用汤勺舀一勺面糊，小火煎至表面产生气泡，大约4-5分钟，然后翻面再煎2分钟即可。
4、饼皮内侧抹上豆沙馅，两块饼粘在一起就是好吃又好玩的铜锣烧了！
小贴士：
1、豆沙馅的量多少随意，也可以换成千岛酱，然后抹上肉松，应该也很好吃！
2、全蛋打发即便是用电动打蛋器，耗时也比较长，不要心急。一般来说，搅打之前加热到微温，比较好打一些。打发时的具体状态就是：提起搅拌头，滴落的面糊几秒钟都不会消失。
3、铜锣烧如果不圆就不叫铜锣烧了，想让它圆圆的最好办法就是，把汤勺举高一点，面糊从高处自由落下，不要转锅，自然而然的就是一个铜锣状了。阅读更多>>
